Hà Nội những ngày chớm thu mang trong mình một nét đẹp riêng khó cưỡng. Khi những tia nắng hè gay gắt dần dịu, những cơn gió se lạnh tràn về khắp ngõ nhỏ, hàng cây trên phố dần chuyển màu, vài ba chiếc lá vàng chao nghiêng theo gió, rơi khẽ trên các con đường quen thuộc. Lúc này phố phường Hà Nội như được khoác một chiếc áo mới rất “thu”, không khí cũng dần trở nên nhẹ nhàng, yên bình, trái ngược hẳn với vẻ nhộn nhịp tấp nập thường ngày.
Và khi thu đã chạm ngõ, những thức quà đặc trưng của đất Hà Nội lại khiến cho người ta không khỏi xao xuyến, bồi hồi. Có thể nói, ai đã từng được thưởng “vị thu” của đất Thủ đô thì dù đi xa đến đâu cũng chẳng thể quên được hương vị của những thức quà mộc mạc, giản dị nhưng chất chứa biết bao tinh hoa đất trời này.
Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Viettel Marathon 2024 khám phá ngay những thức quà đặc biệt của mùa thu đất Thủ đô bạn nhé!
CỐM
Thu về đâu chỉ gửi hương hoa sữa ngát thơm dịu nhẹ, thu về còn mang theo một thứ quà tinh túy của Làng Vòng - Cốm. Hạt cốm dẻo thơm, mang vị ngọt thanh thanh, nhẹ nhàng của lúa nếp non. Khi giã xong, cốm sẽ được đóng gói trong hai lớp lá. Lớp bên trong là lá ráy hoặc lá sen giữ cốm không bị khô và không phai nhạt màu xanh ngọc. Lớp ngoài là lá sen được buộc thêm dây rơm nếp tạo thành một mùi hương rất dễ chịu.
SẤU CHÍN
Sấu chín vốn là thứ quả của mùa hè, nhưng sang đến mùa thu, những món ăn quen thuộc được tạo ra từ sấu vẫn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là món sấu chín dầm. Sấu chín không chua gắt như sấu xanh. Sấu chín dầm có vỏ giòn sần sật, càng về gần hạt, thịt quả càng mềm và càng ngọt, kết hợp cùng vị cay mặn của muối ớt đã trở thành một món ăn dễ “gây nghiện” trong mùa thu Hà Nội.
CÀ PHÊ KEM TRỨNG
Cà phê kem trứng từ lâu đã nổi tiếng trong văn hóa cà phê Hà Nội bởi kết cấu đặc biệt và hương vị lạ miệng, độc đáo của nó. Để có được một cốc cà phê kem trứng ngon, cần phải đánh bông lòng đỏ trứng, đường và sữa đặc một cách khéo léo để tạo thành lớp bọt kem dày, mịn và thơm ngon. Vị đắng tự nhiên của cà phê kết hợp cùng vị ngọt béo ngậy, vừa đủ của những nguyên liệu trên khiến hương vị của thức quà này đem lại một ấn tượng khó quên đối với những ai đam mê thưởng thức ẩm thực.
CHẢ RƯƠI
Chả rươi là một món ăn khá đặc biệt, được chế biến với nguyên liệu chính là rươi trộn cùng thịt băm nhuyễn, trứng, vỏ quýt, sau đó đem rán giòn. Chả rươi ăn cùng rau mùi, húng thơm và nước chấm chua ngọt đem lại hương vị đậm đà nơi đầu lưỡi. Món ăn lâu đời này đã có từ hàng chục năm nay, khắc sâu vào tâm trí nhiều người, trở thành một trong những món ăn đặc trưng ngày thu Hà Nội.
